为进一步加强我市餐饮行业经营行为，增强餐饮行业食品安全责任意识，8月30日，市市监局联合七里街道办事处，组织召开了食品安全工作培训暨夜市经营业主肉制品安全约谈会。
会议对《阆中市餐饮服务食品安全红黑榜实施方案》、《阆中市严厉打击假劣肉制品违法行为专项行动实施方案》以及阆中市关于加强肉类产品销售监管的通知等文件进行了详细解读。
会议要求，肉制品生产经营单位要严格落实食品安全主体责任，严格落实进货查验、索证索票、生产过程、贮藏等食品安全管理制度，确保肉制品质量安全。对以次充好、以假充真、使用病死毒死、未经检疫及来源不明畜禽、掺杂使假和使用非食用物质生产加工肉制品等违法犯罪行为，将予以严厉打击。
同时，对食品生产经营单位落实食品安全属地管理责任和食品安全主体责任、反食品浪费、餐饮“红黑榜”等工作做了安排部署。
记者：张枫玲
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