阆中：把好月饼“安全关” 守护中秋“团圆味”

此次监督检查以月饼生产企业作为重点检查对象，以四个“全”为检查重点，进一步规范市场主体生产行为。查验流程“全跟踪”。重点查看经营者的证照办理、原材料采购进货台账、销售台账记录等，确保月饼来源可溯，去向可追。食材追溯“全链条”。重点检查是否使用陈馅制作新月饼，是否超范围超限量使用食品添加剂，坚决杜绝使用过期、变质、污染、非食用等级、对人体健康有害的原材料。生产加工“全透明”。强化对周边环境、生产现场环境、设施设备卫生的监督检查，对不能满足食品质量和安全要求的责令整改。过度包装“全防范”。重点查看是否存在过度包装、月饼混装其他商品、不明码标价、“天价”月饼等行为，杜绝以次充好、假冒伪劣等行为。同时，执法人员督促月饼生产加工企业要进一步落实企业主体责任，按照食品安全“两个责任”部署要求配备食品安全管理人员，严格建立并落实“日管控、周排查、月调度”工作制度和机制。