当2300多年的阆中古城遇上归巢的95后海归青年，千年文脉与青春闯劲碰撞交融，会酝酿出怎样的发展新篇？五年时光里，95后海归马洋循着乡愁回到阆中，将食品专业知识与海外实战经验融入家乡牛肉传统技艺，借着古城文旅发展的东风，走出了“古城保护+产业发展+共同富裕”的特色路径，与阆中古城完成了一场双向成就的温暖奔赴。
“我是喝着洋墨水的外企专员，也是挽起袖子做牛肉的返乡创业者。”马洋这样介绍自己。这位如今玩转牛肉制作全流程的创业达人，五年前还是驰骋海外的外企白领，生于阆中博树回族乡的她，骨子里藏着抹不去的“牛肉情缘”：爷爷是当地有名的“牛经纪人”，父母在古城摆摊卖牛肉，烟火巷陌里的牛肉香，是她远在海外也惦念的乡愁。2019年底，凭着食品专业的硬功底和海外市场的实战经验，她果断婉拒高薪，毅然回到故土创业，这一选择，起初也让不少父老乡亲难以理解，大家觉得她该继续做轻松的白领工作，而非一头扎进养牛、放牛、卖牛肉的苦活累活里。
马洋的返乡创业路，并非孤身前行。父母是她最坚实的后盾，盼着她能将家乡的牛肉产业传承下去、越做越好；爷爷则成了她的“技术顾问”，为她的牛肉制作保驾护航。五年里，马洋沉下心埋头实干，自学冷配技术指导当地养殖户，成立公司后创新推出“公司+合作社+家庭农场+农户”的发展模式，不仅优先安置村里老人务工，还为养殖户制定统一的养殖标准、打通销售渠道，一路带着10多个养殖户走上了致富路。养殖户马学红直言，从前养牛缺技术、愁销路，即便牛养得膘肥体壮也卖不出去，而马洋的到来改变了这一切，如今有技术、不愁销，收入翻了好几番，日子越过越有奔头。
一方水土养一方人，一座古城育一方业。马洋的创业路越走越宽，背后是阆中古城五年间的迭代升级与蝶变发展。这五年，阆中古城坚持“修旧如旧”，让千年文脉焕发新生，保护范围从1.78平方公里拓展至23.17平方公里，多处古建完成修缮；非遗体验、实景演艺常态化开展，吸引着越来越多的游客前来，古城文旅发展迎来全新机遇。马洋敏锐抓住这一风口，在古城大东街开出“前店后厨”的特色牛肉店，主打牛肉制作透明化，还研发出十多种特色口感的牛肉产品，让阆中手工牛肉从古城的巷陌走向了更广阔的视野。在马洋看来，店里的客人越来越多，既有古城熟客，还有慕名而来的外地旅游团，这一切都是古城蝶变带来的发展机遇。
如今，站在“十五五”的新起点，马洋的创业蓝图也有了新的规划，她正在当地建设专属生产工厂，计划进一步扩大产业规模、完善牛肉产业链，让阆中牛肉走出四川、走向更广阔的市场。
来源：四川观察
审核：冉琼
评论 0
还没有添加任何评论，快去APP中抢沙发吧!