对于中国人来说，春天的仪式感，从来不止踏青赏花，更是赴一场“食春”之约。
挖一把野菜，做几道春味，咬一口脆嫩，才算是真正把春天吃进了肚子里，也留住了一整个春天的鲜活。
春日必吃的野菜“顶流”
春风簌簌，暖阳温柔
在五龙村
碧莹莹、水嫩嫩的野菜
在无限的春光中探出了头
香椿、蒲公英、野葱、车前草、槐花...
蓬勃生长的野菜
是春天带给人们舌尖的馈赠
这些乡下山野间随处可见的植物
丛生在路边、田间
儿时，上山下田挖野菜
是最值得期待的活动之一
携一把镰刀、一个锄头
就能收获一篮春色
五龙大食堂将乡愁记忆妥帖收藏
化作色香味俱全的“春日限定美味”
传递出乡土风情与原乡风味
香椿土鸡蛋
春天里的“黄金菜”
香椿富含丰富的营养
是蔬菜中的佼佼者
其最经典的做法就是香椿炒蛋
此外，还可以腌制和做香椿油
野葱炒腊肉
野葱
又称小蒜、小根蒜
既是佐餐佳品
又有一定的药用保健功效
具有通阳散结、散寒化湿、杀虫解毒等功效
叶子虽小，可地下有货
一撅头下去
白圆圆、胖乎乎的小蒜骨朵
就会有一大把
再做一盘野葱炒腊肉
出锅时那叫一个辛香浓郁、色泽诱人
吃上一口满嘴生津、回味无穷
凉拌蒲公英
蒲公英是春天里最好的“排毒草”
刚从土里长出嫩叶
做菜既开胃又清热解毒
下水焯过苦味之后
用点蒜末、生抽、香醋、香油调味
清香怡人，非常祛火
清炒车前草
乡间道路两旁
常常丛生着一种野菜
它有着宽阔的叶片、挺立的身躯
因其伴生在路边
所以被称作“车前草”
将车前草的嫩苗采下
沸水轻煮后，再用大火爆炒熟
清炒的车前草口感柔嫩爽滑
能让你摒去都市的浮躁
重回乡村的恬静淡雅
槐花
春风一吹，槐花开
一串串白莹莹
甜丝丝的槐花挂在枝头
不只是好看
更是春天限定的顶级鲜味
比起清炒、蒸饭
最让人惦记的
还是那一口槐花饺子
皮薄馅足
咬开是清甜的花香混着肉香
不腻不柴
满口都是春日的温柔
春天的味道
藏在抽芽🌱的柳丝里
藏在盛开的繁花🌸里
更藏在一把把带着泥土香的野菜里
趁着春光正好
走出家门
去田埂间寻一篮新鲜野菜
做一桌春日盛宴
这大概就是春天最朴实也最幸福的浪漫
来源：凤舞天宫
审核：冉琼
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