市市监局组织开展高考食品安全专项检查

为切实做好高考期间食品安全保障工作，有效预防食品安全事件发生，高考在即，市市监局组织开展高考食品安全专项检查行动，全力护航高考期间食品安全。

高考前夕，执法人员深入各考点食堂及校园周边餐饮单位，重点检查了餐饮场所清洁卫生、从业人员健康管理、台账记录、食品原料采购索证索票、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、“三防”设施配备、食品留样以及设施设备运行等情况。严格审核高考期间菜单，督促相关单位严格落实食品安全主体责任，严禁供应生食类等高风险食品，及时消除各类食品安全风险隐患。同时，对食品加工制作过程进行了现场监督，要求食堂及餐饮单位要严格遵守操作规范，保持加工环境整洁卫生，为广大考生营造安全、放心、舒心的饮食环境。

市市监局也倡导考生及家长应尽量在家或学校食堂就餐，如需外出就餐应选择持有有效证照、环境卫生整洁、信誉良好的餐饮单位，避免在无证摊贩、路边摊点购买食品。考试期间尽量不吃生食、冷荤凉菜、四季豆、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品，饮食应以清淡、营养、易消化为主。

记者：闵润基

审核：冉琼