9月14日至20日是2026年“9·15”中国减盐周，今年的主题是“人人行动、全民控盐”，紧扣“成人每日食盐不超5克”健康标准。医生提醒大家要摒弃高盐饮食习惯，普及低盐健康生活理念，让科学减盐知识走进生活。
食盐是人体必需的调味品，但长期过量摄入盐分，是诱发高血压、脑卒中、冠心病等心脑血管慢性病的主要危险因素，同时会加重肾脏负担，严重危害身体健康。生活中，多数群众日常烹饪重盐、偏爱腌制食品、频繁食用加工零食，无形中摄入大量“隐形盐”，导致日均用盐量远超健康标准。
市中医医院肺病科（呼吸内科）副主任樊洋：“长期高盐不仅升血压，还会增加肾脏负担、加速钙流失，加重骨质疏松。长期高盐饮食还直接损伤胃黏膜，增加胃癌风险。”
针对群众普遍存在的用盐误区，医生给出了一些实用的减盐技巧。
市中医医院肺病科（呼吸内科）副主任樊洋：“平时家里炒菜的时候推荐使用2克限盐勺，或用普通啤酒瓶盖平装一盖大约5g盐（也就是一天总摄入量）。出锅前再放盐，咸味附着表面更明显，多用葱姜蒜、柠檬汁等天然食材提味。”
医生提醒，科学减盐无需一蹴而就，可循序渐进调整饮食习惯。第一个月先降到每天6克，第二个月再到5克，味蕾会慢慢适应。买包装食品要注意营养成分表，1克钠≈2.54克盐，优先选低钠产品。减少腌制菜品、加工熟食、外卖快餐的食用频率，从源头控制钠盐摄入。
记者：李禹
审核：冉琼
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